Готово!

Ленивый хачапури

Завтрак – дело серьезное и ответственное. Особенно, если надо накормить школьника, который, вроде, встал, но еще спит. Причем, когда ест, тоже спит) Пробовала разное, в основном вариации на тему яичниц и омлетов. Но однажды мне попался рецепт “Ленивого хачапури”. Это блюдо вошло в нашу жизнь не только потому, что вкусно, но еще и быстро.

Итак, рецепт на 2 порции.

Наши продукты для "Ленивого хачапури" Тут их на 2 порции.
Увеличивать можно до бесконечности, но учитывайте размеры сковороды, получается много. Нам потребуется:

2 яйца;
200 г твердого сыра или брынзы (можно того и другого вместе);
соль – по вкусу (зависит от солености сыра);
4 ст.ложки муки;
1 ч.ложки разрыхлителя;
200 г кефира (но это приблизительное количество).

В небольшую миску разбиваем яйца, подсаливаем и размешиваем вилкой до однородности.
Размешиваем яйца На крупной терке измельчаем сыр.Натираем сыр. И вымешиваем его с яйцами.Высыпаем тертый сыр в яйца.Разрыхлитель смешиваем с мукой и тоже добавляем его в миску.Добавляем муку и разрыхлитель.Хорошенько все перемешиваем.Хорошенько все перемешиваем.Получилось очень густое тесто. Теперь берем кефир и понемногу добавляем в тесто, все время помешивая.Теперь понемногу вливаем кефир. В итоге должно получиться тесто, консистенции густой сметаны.Вот такое тесто должно получиться.Пока готовили тесто, на плите уже грелась сковорода. Я ставлю ее на большой огонь, она должна быть очень горячей. Наливаем немного подсолнечного масла, уменьшаем огонь, и выливаем тесто.Выливаем в очень горячую сковороду. Закрываем крышкой.Огонь должен быть приблизительно такой.Приблизительно вот такой должен быть огонь. Закрыли крышкой. Хачапури жарится. Когда пойдет вкусный запах и тесто сверху чуть подернется пленочкой, нужно аккуратно, большой лопаткой поддеть хачапури снизу и перевернуть.Прошло около 10 минут. Верхушка покрылась пленочкой. Пора переворачивать.Вон она нижняя сторона. Снова ее – под крышку!Вон она нижняя сторона. Снова ее - под крышку!Вторая сторона жарится быстрее. Приподняли, посмотрели. Зарумянилась корочка? Пора в тарелку!Прошло еще около 5 минут. Пора в тарелку.Вся готовка занимает, от силы 25-30 минут.Готово! Приятного аппетита! Приятного аппетита!

1 comment on “Ленивый хачапуриAdd yours →

  1. Похожее делала, только не знала, что так называется))))))) Вкусно и быстро)))

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

error: Content is protected !!