Сельдерей и компания) Время витаминизироваться!

Запахло весной и потянуло на салатики. Хочу предложить вам истинно зимний салат — очень витаминизированный и простой)) Нам понадобится морковь и сельдерей)) ну, и еще кое-что)) Приступим?

Моркови должно быть несколько больше — приблизительно 4:3. Трем корень сельдерея и морковь — считаю в средних морковках)) их у меня три — на крупную терку.Это основа нашего салатика. Далее берем корень имбиря. Я люблю поострее, поэтому взяла кусочек побольше, с два больших пальца. В зависимости от вашего вкуса можно взять поменьше кусочек. А можно и имбирный порошок))) но — не так вкусно)) Режем корень мелкими брусками.Морковь, сельдерей и имбирь хорошо вымешиваем, добавляем пару горсточек промытого изюма. Делаем заправку. На треть чашки (250 гр.) растительного масла (я беру оливковое) ст/л лимонного сока (можно свежевыжатый, можно концентрат) и ч/л меда. Хорошо взбиваем вилочкой или венчиком до однородного состояния.Заправляем наш салат, хорошо вымешиваем, даем мин. 15 настояться и — вуаля! — наслаждаемся))И вкусно, и полезно))) Все пропорции можно изменять по вашему вкусу. Аналогично я делаю салат с тыквой (только без сельдерея — у него слишком насыщенный вкус!)) и яблоком. Приятного витаминизирования!)))