Хала

Хава нагила? Хала нагила!

И если есть в этом мире самый универсальный хлеб – то это, без сомненья, хала ) И с вареньем, и с мясом, и просто ломать горячую булку и запивать холодным молоком…. Словом, по-всякому хорошо. К тому же и готовить ее – одно удовольствие))

Для начала нам потребуется вода, дрожжи, соль-сахар и мука.ПродуктыВода должна быть кипяченой и теплой (400 гр или 2 стакана), растворяем в ней дрожжи (прессованные, 20 гр), добавляем полторы ст/л сахара. Ждем пока “закипят”) Должно быть как-то так.ДрожжиМуки от 700 гр, может быть больше, в зависимости от качества муки. В муку замешиваем полторы ч/л соли. Дальше – просто) В муке делаем “колодец”, вливаем подошедшие дрожжи. Добавляем около 2 ст/л растительного масла, я обычно просто в пригоршню наливаю – неполных две выходит пригоршни))) Замешиваем довольно крутое тесто, скатываем его в шарик и слегка смазываем сверху растительным маслом, ну, чтоб не заветрилось))ТестоНакрываем полотеничком, ставим в теплое место на час, максимум, час и десять минут)) Получаем вот.Тесто подошлоВываливаем тесто на разделочную доску, делим на шесть кусков, из каждого скатываем колбаску и плетем такие вот симпатичные халы. Да-да, знаю, что настоящие халы плетут из шести колбасок – но, не освоила пока, не освоила, каюсь)))ПлетенкиЕще накрываем полотеничком – и буквально с полчаса. Дальше смазываем яйцом, посыпаем кунжутом – и в духовку, на 180-200 градусов, в среднем на полчаса. Правда, я смазываю-посыпаю уже подошедшие халы, спустя минут 25 после того, как ставлю их в духовку. Все-таки иногда смазка не дает расти халам и они даже трескают сверху. И ставлю еще на 10-15 мин под гриль, чтоб подрумянилось))) Вот такой хлебушек выходит))Структура хлеба Ну и общий вид.ХалаПриятного аппетита)) Если чего непонятно – вопрошайте))

0 comments on “Хава нагила? Хала нагила!Add yours →

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

error: Content is protected !!